Koken met Van Boven

levenswater van kweeperen

In de zesde aflevering van het derde seizoen van Koken met Van Boven gaat Yvette aan de slag met kweeperen. Ze pocheert ze in siroop en bakt er een taart mee die ze besprenkelt met levenswater.

levenswater van kweeperen

Yvette viert ‘the come back’ van een toffe peer. De kweepeer, door Van Gogh zo prachtig geschilderd, was verdwenen uit de groentekraam waar hij plaats moest maken voor nieuwe soorten die sappiger, langer houdbaar of mooier van kleur zijn. Yvette pocheert de kweeperen tot siroop en destilleert ze tot levenswater. Daarbij maakt ze haar alom geprezen perentaart.

fragmenten

meer