Sinds negen jaar ontwerpt Marije Vogelzang food-concepten. Haar interesse ligt bij het werkwoord eten. Ze denkt niet alleen na over wat er op het bord ligt, maar over alles wat de daad van het eten zelf omgeeft; de sfeer, de mensen, de verhalen achter de ingrediënten, de smaken en texturen, geluiden, geuren en kleuren van het voedsel en de manier waarop het is bereid en wordt geserveerd.

Het boek 'Eat Love', geschreven door Louise Schouwenberg, gaat over de visie en over de food concepten van Vogelzang. Floortje Smit praat hierover met Marije Vogelzang.