Aflevering Nr. 31 
De Plantage
Wat we eten zijn we vergeten...
zondag 15 april 2001 17:00 Ned 3
dinsdag 17 april 2001 14:58 Ned 3 (Herhaling)
Een groot aantal VPRO radio- en televisieprogramma's gaat in de week van zondag 15 april tot en met zondag 22 april over voedsel en de productie daarvan. Het vernietigen van duizenden gezonde dieren om de smetvrees voor mond en klauwzeer te bezweren, BSE en dioxinekippen: de onsmakelijke kanten van de voedselproductie worden de laatste tijd wel erg pijnlijk manifest. De weerzin tegen deze praktijken en de ongerustheid over de veiligheid van ons eten nemen toe. Toch is eten ook nog nooit zo veilig geweest als juist nu. De overvloed smaakt ons goed en de keuze is onbegrensd. Maar we eten ons voedsel kapot. In De Plantage komen voedselvormgeefster Katja Gruijters, chefkok Angélique Schmeink, beeldend kunstenaar Marleen Felius en culinair journalist Diny Schouten aan het woord.
 
Katja Gruijters, Diny Schouten
voedselvormgeefster, culinair journalist
Angélique Schmeinck en Marleen Felius
Meesterkok en Kunstenaar