Tot driekwart jaar geleden was Angélique Schmeinck (37) chefkok van De Kromme Dissel in Heelsum. Tijdens haar dienstverband als chefkok werd dit restaurant bekroond met een ster in de Guide Michelin. Schmeinck werd in 1999 geïnaugureerd als Meesterkok. Dit is een titel voor het leven. In Nederland heeft -naast Schmeinck- nog maar één andere vrouwelijke kok deze titel. In september 2000 is ze gestopt bij De Kromme Dissel en heeft ze een eigen bedrijf opgezet: Angélique Schmeinck Producties. Dit bedrijf richt zich op de verschillende culinaire activiteiten.Verder is ze op dit moment ook met een boek bezig. Het boek heeft als thema: raakvlakken tussen koken en kunst. Het boek zal komend najaar verschijnen. Koken op topniveau en kunst hebben volgens een grote overeenkomst namelijk creativiteit en scheppingsdrang. Schmeinck: "Grenzen verleggen, daar gaat het om. Je identiteit in een gerecht verwerken. In het begin heb je 'het'nog niet, dan verbeter je hooguit het bestaande. Na een jaar of zes kon ik voor het eerst mijn identiteit in een gerecht kwijt. Toen ontdekte ik dat je steranijs mee kon laten trekken in gevogeltebouillon." Het doel van Schmeinck is om mensen een nieuwe smaaksensatie te laten beleven die vervolgens het smaakgeheugen niet meer zal verlaten.
 
Marleen Felius (52) is kunstenaar en kenner van rundvee. In 1995 trok Marleen Felius internationale belangstelling met haar 800 pagina's tellende encyclopedie Cattle Breeds of in het Nederlands: Rundvee. Rassen van de Wereld. In dit boek geeft Felius in tekst en beeld een zo compleet mogelijk inventarisatie van ruim 700 rundveerassen van de wereld. Marleen Felius is in 1948 in Rotterdam geboren. Na haar opleiding aan de Rotterdamse Academie voor Beeldende Kunsten werkt ze sinds 1970 als kunstenaar en illustrator. Al ruim 25 jaar verzamelt zij informatie over runderrassen in de gehele wereld. Voor zowel de huidige rassen als de niet meer bestaande rassen heeft zij een classificatie gemaakt. De rassen zijn op grond van geografische verbreiding, historische achtergrond en uiterlijke kenmerken ingedeeld. Zij gebruikt de aquareltechniek om gelijkvormige beelden te creëren.