De culinaire revolutie van de jaren zestig

De culinaire revolutie van de jaren zestig

Sperziebonen, een karbonade en aardappels met jus - het klassieke Nederlandse menu van gisteren heeft plaatsgemaakt voor lekkernijen uit den vreemde. In twintig, dertig jaar heeft zich een revolutie in onze keuken voltrokken. In Andere Tijden, de week voor Kerstmis, een bericht van het front.