Metropolis

Vers gebraden vleermuizen als superfood in Indonesië

Metropolis

Vers gebraden vleermuizen als superfood in Indonesië

In Indonesië is de vleermuis superfood nummer 1. Het vliegende zoogdiertje is zo in trek, dat sommige soorten inmiddels met uitsterven worden bedreigd. Maar op de Markt in Tomohon zijn de beestjes gelukkig nog volop verkrijgbaar. Hier worden vers verschroeide vleermuizen omgetoverd tot een supergezonde maaltijd. Restaurantganger Michael weet wel waarom: “Vleermuizen eten alleen groenten en fruit, daarom zijn ze heel gezond. Het is goed voor je haar en voor je huid. Ze stinken alleen wel een beetje”.