Koen van Wijk - Land van glas

, Maarten van Bracht

Koen van Wijk - Land van glas

Maarten van Bracht ,

Wat weten we nu eigenlijk van de Nederlandse groenteteelt? Koen van Wijk vertelt erover in zijn nieuwe boek.

onder glas

Volgens het CBS wordt 75 procent van alle groenten in Nederland in kassen geteeld, terwijl die maar vijf procent van de totale groenteteeltoppervlakte uitmaken. Wat weten we eigenlijk van die ‘intensieve’ glastuinbouw, behalve dat het een hightechbedrijfstak is geworden waarin miljarden omgaan, en van groot belang is voor de export? In Land van glas (Thomas Rap) beschrijft land- en tuinbouwjournalist Koen van Wijk de enorme ontwikkeling die de sector de afgelopen eeuw in het Westland heeft doorgemaakt, aan de hand van de familiegeschiedenis van drie generaties Moerman uit Hilligersberg, even boven Rotterdam. In hun tuinderij verscheen begin vorige eeuw een exoot, de tomaat, tegenwoordig het meest geteelde product, direct gevolgd door nog een ingeburgerde groente: de rode paprika.