Ko Sliggers

Wim Brands praat met ontwerper en kok Ko Sliggers. In het VPRO radioprogramma De Zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid-Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in het boek 'Koken tussen vulkanen' volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo'n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken.