Recept: Cliodhna's wilde bloemensiroop & cocktail

aan de slag

Overgiet de bloemen in een schaal met 1 liter kokend water. Laat 1 nacht staan. Zeef het en vang het geparfumeerde water op. Zet dat op met 1 kg suiker. U kunt ook minder maken natuurlijk, gebruik altijd gelijke delen water en suiker.

Roer tot de suiker is opgelost. Giet de siroop in een schone fles en bewaar in de koelkast.

ingrediënten voor de cocktail

• 30 ml Poitín (Iers Aardappel-destillaat) of wodka
• 30 ml bloemensiroop
• 1 handvol ijsblokjes
• tonic of ginger ale om het glas mee af te vullen