steun vpro

Koken met Van Boven

eikhaas en zwemburgers

In de negende aflevering van het derde seizoen van Koken met Van Boven gaat Yvette aan de slag met paddenstoelen. Ze plukt een eikhaas in het bos en maakt heuse zwemburgers.

eikhaas en zwemburgers

In het voor- en najaar schieten na flinke storm- en regenbuien de paddenstoelen uit de grond. In Nederland komen meer dan vijfduizend soorten voor. Eetbare als morieljes, eekhoorntjesbrood, truffels, zwammen of shiitake maar ook zeer giftige dubbelgangers. Yvette gaat op pad met een echte kenner. Paddenstoelen doen het goed in de pan, maar in het bos dienen zij een ander belang. Gelukkig worden paddenstoelen ook gekweekt. In een voormalig zwemparadijs duikt Yvette in de wereld waar nu paddenstoelen groeien en ontdekt de zwemburger.

fragmenten

meer