Er zijn veel oer-Hollandse namen voor de tuinboon. De jonge ‘Boerenteen’, ‘Oude mans duim’ of ‘Turkse boon’ kun je met schil eten, maar Yvette gaat ze doppen en sommige zelfs dubbeldoppen. Verder laat zij zich inspireren en verrassen door tuinboonrecepten uit de Syrische keuken en maakt een kleurrijke maaltijdsalade met deze historische bonen uit haar eigen moestuin.
De vijfde aflevering van het vijfde seizoen van Koken met Van Boven staat in het teken van de tuinboon.