Voedseltrends

Voedseltrends

Onder de naam The Green Happiness bloggen Tessa Moorman en Merel von Carlsburg over veganistische voeding. We zien een fragment uit een van hun online Q&A-sessies, waarin ze vragen van volgers beantwoorden. Hierna zien we een kort fragment uit Paleo-TV met oprichter Mitchell van Duuren. Van Duuren vertelt over het paleodieet, een ‘oer-dieet’ dat onder andere bestaat uit het eten van veel vlees. Aan de hand van deze fragmenten voert Hertzberger het gesprek over voeding en voedseltrends.

Dit fragment is onderdeel van

VPRO Zomergasten

Rosanne Hertzberger (1984) is schrijver, columnist en microbioloog. In haar wekelijkse columns in NRC Handelsblad houdt ze moderne opvattingen en trends tegen het licht. Of het nu gaat over het feit dat steeds meer ouders hun kinderen niet meer vaccineren of de groeiende angst voor e-nummers, Hertzberger trekt met frisse zin ten strijde om feit en fictie van elkaar te scheiden. Hertzberger: 'In mijn avond wil ik een aantal ongehoorzame mensen laten zien, in de wetenschap en in het leven. En ik wil laten zien hoe de mens de natuur naar zijn hand zet. Hoe we dat altijd al doen en hoe dat de normaalste zaak van de wereld is.'