steun vpro

Ko_Sliggers

Ko_Sliggers

Wim Brands praat met ontwerper en kok Ko Sliggers. In het VPRO radioprogramma De Zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in het boek 'Koken tussen vulkanen' volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo'n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken.

Dit fragment is onderdeel van

Brands met boeken

Wim Brands praat met ontwerper en kok Ko Sliggers. In het VPRO radioprogramma De Zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in het boek 'Koken tussen vulkanen' volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo'n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken.