Joris Bijdendijk is gekozen tot invloedrijkste smaakmaker van het land

Joris Bijdendijk is gekozen tot invloedrijkste smaakmaker van het land

Joris Bijdendijk stelde op zijn zestiende een masterplan op om sterrenchef te worden. Inmiddels haalde hij twee keer die Michelinster binnen en nu heeft ie een nieuwe missie: een keuken voor de lage landen creëren. Met zijn nieuwe kookboek geeft hij het goede voorbeeld: recepten met spruitjes, schar, oesters, paardenvlees, geitenbok, opperdoezer ronde en Olde Remekerkaas. Afgelopen maandag werd ie gekozen tot de invloedrijkste smaakmaker van het land. Emmie Kollau sprak hem de ochtend na de bekendmaking in de keuken van Rijks, waar Bijdendijk de chef is.

Dit fragment is onderdeel van

Nooit Meer Slapen

De Vlaamse Frieda Pittoors was al jong op het toneel te vinden. Zo vertolkte ze vanaf haar twaalfde tot haar vijftiende de titelrol van 'De kleine prins'. In de nieuwe speelfilm 'De dag dat mijn huis viel' speelt ze de rol van een bejaarde moeder die haar zoons achterlaat, waardoor de familiebanden op scherp komen te staan. Floortje Smit praat met Frieda Pittoors. In het tweede uur spreekt verslaggever Emmie Kollau met Joris Bijdendijk, vanwege zijn kookboek 'Bijdendijk'.