Labyrint radio
Het geheim van de sperzieboon
Sla en andijvie verleppen waar je bij staat. Maar sperziebonen en spruitjes daarentegen blijven dagen, soms zelfs weken, fris en fruitig. Wat is het geheim van de sperzieboon? Het woord is aan Wouter de Heij van Top BV, een bedrijf gespecialiseerd in het lang vers houden van groenten.
Maker: Annemieke Smit.
Dit is deel vier uit de serie huis-, tuin- en keukenwetenschap, in 2011 uitgezonden door de VPRO/NTR in Labyrint radio.