Koken met Van Boven

Chef du frikandel online

Koken met Van Boven

Chef du frikandel online

In Frankrijk ontmoet Yvette chef-kok en kookboekenschrijver Stéphane Reynaud. Samen gaan ze aan de slag met restvlees, oftewel de incourante delen van het dier. Fransen eten namelijk niet alleen de hamlappen, karbonades en biefstukken maar zijn ook dol op de lever, hersenen en pens. Beiden bereiden een populair nationaal gerecht. Stéphane een traditionele 'terrine de campagne' of boerenpaté en Yvette een heuse frikandel speciaal.

Fragmenten

Klik hier voor alle fragmenten van deze uitzending

Koken met Van Boven

vanaf 00:00:04

Chef du Frikandel online