Voor de echte kaasnerd is deze podcast om te watertanden.

Er zijn mensen die gewoon houden van een tosti of een bruine boterham met jong belegen. Maar er zijn ook de echte hardcore kaasliefhebbers. Die hun kaas het liefst met een bedorven korst, een zacht vachtje, of blauwe aders zien. Van die kaas die wegloopt als je het mes erin zet, die een eigen koelkast nodig heeft en illegaal is in sommige landen. 

 

Voor dat soort mensen is dit de ideale podcast. Makers Joppe en Lieven werkten vroeger in een kaaswinkel, pardon, fromagerie, en weten echt álles over kaas. In hun podcast spreken ze met experts als Joël Broekaert en Hiske Versprille, en met enthousiaste kaasmakers. Zo stellen ze de gedroomde kaasplank samen.

 

Je kunt trouwens ook gewoon luisteren als je nog geen Emmentaler van een Roquefort kunt onderscheiden, want ze nemen je vrolijk bij de hand door de wondere wereld van schimmels en stremsel.