Ga naar de inhoud

zoeken op trefwoord

Programma's
Evenementen
Actueel
Nu en straks op TV

Over de VPRO
Contact
Leden
Werken bij de VPRO
Nieuwsbrieven

Volg ons

Bekijk via

NPO Start

Koken met Van Boven
Artikelen

Recept: Chocoladetruffeltaart met frambozen

© vpro, stormy minutes

21 maart 2016

Hier vind je het complete recept van het nagerecht chocoladetruffeltaart met frambozen.

Het nagerecht Chocoladetruffeltaart met frambozen komt uit aflevering 5 van seizoen 2 van Koken met van Boven, waarin Yvette heerlijke gerechten maakt met cacao van María.

ingrediënten voor de taart

150g roomboter
200g Italiaanse hazelnootkoekjes of amaretti
500g pure chocolade, stukjes
500 ml slagroom
2 el suiker
1 doosje (150g) frambozen
75 ml Frangelico (hazelnoot) of Amaretto (amandel) likeur of cognac of niks

verder nog nodig

royaal cacao om mee te strooien
zeefje
plastic folie
een bakvorm van 22-24cm doorsnede

aan de slag

Bekleed de vorm met plasticfolie laat de randen overhangen. Smelt de boter. Maal de koekjes fijn. Meng de boter met het koekkruim en druk het mengsel gelijkmatig uit over de bodem van de vorm.

Smelt de chocolade au bain marie. Klop slagroom met de suiker stijf. Roer de chocolade door de slagroom en schep de likeur erdoor. Verdeel de frambozen over de bodem van de taart. Vul de vorm verder af met het chocolademengsel en strijk de bovenkant af. Dek af met de folie en zet zeker 4 uur in koelkast.

Haal voor het serveren de taart uit de vorm, verwijder de plasticfolie en bestrooi met cacao en versier eventueel met zelfgemaakte truffels (zie recept). Serveer in heel kleine puntjes, geef er dunne custard of ongeklopte ongezoete room bij.

Chocoladetruffeltaart met frambozen

Meer:

Roomboter
Hazelnootkoekjes
Amaretti
Pure chocola
Chocola
Slagroom
Suiker
Frambozen
Frangelico
Hazelnootlikeur
Amaretto
Cognac
Amandellikeur

Een slideshow van de afbeeldingen op deze pagina.

Lees meer

Recept
Recept: Lapsangtruffels
Het nagerecht lapsangtruffels komt uit het programma Koken met van Boven. Lees hier het hele recept en maak zelf heerlijke lapsangtruffels.
Recept
Recept: Pindakaas
Deze pindakaas komt uit het programma Koken met van Boven. Lees hier het hele recept en maak zelf heerlijke pindakaas
Chocoballen
Deze spectaculaire chocoballen kan je kapotslaan om allemaal lekkere snoepjes te onthullen! Vul de ballen bijvoorbeeld met smarties of snoephartjes. Daarnaast zien ze er ook nog eens fantastisch uit!

© 2026 VPRO

ANBI
Cookies
Privacy
Pers

Wij zijn voor internet in het publieke belang.

Lees het PublicSpaces manifest.

Hoera, 100 jaar VPRO! Jouw steun is het beste cadeau

Het typische VPRO-geluid is juist in deze tijd onmisbaar, maar staat met alle bezuinigingen zwaar onder druk.

Doneer daarom juist nu en kies een exclusief jubileum T-shirt van Jaap Drupsteen, Bas Kosters, Eva Cremers, Rogier Roeters of Serana Angelista. Op=Op!

Ja, ik steun de VPRO