Schep de pitten uit de holte van de pompoen (in het programma gebruikt Yvette een Rode Centenaar). Maak de pitten schoon, spoel ze af en droog ze in een theedoek.
Spreid ze uit op een bakblik en bestrooi ze met een snuf specerijen naar keuze bijv.: chiliflakes, komijnpoeder, gerookte paprika en oregano. Breng verder op smaak met peper en zout en schep er wat olijfolie door.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden in zeg 10 minuten knapperig. Zijn de pitten taai, dan kun je ze iets langer bakken. Kijk ook goed of je geen oude pitten gebruikt (die al ontspruiten in de pompoen).
