Recept: Gefrituurde avocado

Hier vind je het complete recept voor het bijgerecht gefrituurde avocado.

Dit recept voor gefrituurde avocado komt uit de derde aflevering van het vierde seizoen van Koken met Van Boven, waarin Yvette op de Mexicaanse toer gaat en allerlei lekkers maakt voor in een tortilla.

Onderstaand recept is onderdeel van het recept taco's.

ingrediƫnten voor de gefrituurde avocado

  • olie om in te frituren
  • 250 gram bloem
  • ½ theel. zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 1 flesje of 330 ml Mexicaans bier
  • 3 avocado’s, rijp maar nog stevig en in partjes gesneden

aan de slag

Verhit de olie tot 180 graden.
Meng de bloem met het zout en peper en roer het bier erdoor tot een glad beslag. Haal de avocado’s erdoor en frituur ze direct tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze even uitlekken op keukenpapaier en dien ze dan vrijwel direct op in de tortilla.

Gefrituurde avocado

Aflevering 3: Tortilla's met salsa