Wat aten zij

De rubriek ‘wat aten zij’ die is ontstaan in een periode waarin Ronflonflon behoefte had toch ook met een soort onderwerp te komen wat aansluit bij iets wat wij allemaal doen: eten.

“Wat aten zij, wat aten zij, wat aten zij?
Bekentenissen aangaande gisteravond genuttigde maaltijden
Wat aten zij?

Wat was het? Wie maakte het? Smaakte het? En hoe is het bekomen?
Vragen over eten, wat magen moeten verdragen en verslagen van asceten en gastronomen.
Wat aten zij, waten aten zij, wat aten zij?
Was het gestampte pot of nouvelle cuisine?
Of betrof het eetgenot een kliekje misschien?
Wat aten zij, wat aten zij, wat aten zij?

Omdat het fijn is om te weten wat anderen eten”

“Onze excuses luisteraars, voor dit saaie item”

In totaal heeft Jacques Plafond 129 mensen bevraagd over hun maaltijd van gisteren. In aflevering 311 wordt hij zelf geïnterviewd door Marijke Blankestein, een student van de media-academie die afstudeert op ‘Wat aten zij’. Zij wil weten hoe hij gekomen is tot deze rubriek:

 ”De rubriek ‘wat aten zij’ die is onstaan in een periode waarin Ronflonflon behoefte had toch ook met een soort onderwerp te komen wat aansluit bij iets wat wij allemaal doen: eten. Je kan wel zeggen ‘Wat poepten zij?’, dat doen we tenslotte ook elke dag, daar zijn natuurlijk ook allerlei variaties op te bedenken maar dat is wat minder genuanceerd herkenbaar als die maaltijden die dan uiteindelijk toch weer eh.. poep worden. Dus we zijn begonnen bij het tot zich nemen van voedsel.” - Jacques Plafond

Maar het is ook een ingang om toch in gesprek te komen met mensen die anders afwijzend reageren. Jacques sluit af met “Onze excuses luisteraars, voor dit saaie item”.

dit aten zij (uitklapbaar)

174 Stefan Felsenthal (NOS-chef): Hutspot zonder uien met worst en bavaroise met slagroom
174 Willeke van Ammelrooy (actrice): Kip met wilde rijst en compote
174 Prof I.A.Diepenhorst (politicus): Zelfgetrokken soep, prei, een lendestuk (dat overhelde naar rosbief) met jus, sla met ei, en een appel, een peer en mandarijn
175 Herman Finkers (cabaretier): Bloemkool, karbonade zonder saus en aardappels zonder jus
175 Frans Boenders (filosoof): Vier witte boterhammen met brie en een beetje yoghurt met honig
175 Frans Brüggen (musicus): Zuurkool met worst en aardappelpuree, ontbijtspek en een appel
176 Vera Beths (violiste): Spaghetti met wieltjes en champignonsaus, sla en vla
176 Coot van Doesburgh (publiciste): Andijviestamp met spekjes en rookworst, hangop met sinaasappel
177 Martine Bijl (zangeres): Spaghetti bolognese met gehakt en sla met olie en azijn
177 Hedy D’Ancona (politica): Tomatensoep uit blik, aardappelpuree, lofsla met appel en mandarijn, Griekse schijf en een kopje koffie
178 Jan Timman (schaker): Spaghetti bolognese met lams- en rundergehakt en knoflook en een paar schijfjes sinaasappel
178 Freek de Jonge (cabaretier): Stukje worst op schoteltje en een stukje kauwgom
179 Astrid Joosten (omroepster): Grapefruitcocktail, kipfilet met vieze koude rijst en onsmakelijke broccoli
179 Adriaan van Dis (schrijver): Sla met uien, paprika, radijs en knoflooksaus, entrecote met lintjespasta en koffie met kaneelbeschuitjes
180 Shireen Strooker (actrice): Gebakken schol met graten en krielaardappeltjes, worteltjes en doperwtjes
180 Hans van der Togt (programmamaker): Capucijners met gebakken spekjes, rozijnen, appel en uien en rookworst
180 Cees Nooteboom (schrijver): Komkommersla in vinaigrette, paddestoelensoep, gebraden lamsbout met jus en flageolets en koffie
181 Harry Mulisch (schrijver): Sashimi met mierikswortelsaus en kleefrijst en sukiyaki met sake en een kop Japanse thee
181 Andrée van Es (politica): Moot kabeljauw, anderhalve aardappel, salade van banaan, komkommer en prei met yoghurtdressing en een sinaasappel
183 Lizzie Sarah May (schrijfster): Rijstpannenkoekjes met bruine suiker van drie dagen oude rijst met gummihak en schelvisgraten en een banaan
183 Karin Bloemen (cabaretière): Zelfgemaakte roti met rundvlees, chocolade- en vanillevla
184 Jard van Nes (mezzosopraan): Patat met mayonaise, kroket en een sateetje
184 Mr. M.A.J.Engels (voorzitter Octrooiraad): Gebakken mosselen met sla
187 Sylvia de Leur (actrice): Rum-cola, rundergoulash met rijst, gemengde sla en koffie
187 Annette van Trigt (presentatrice): Zelfgemaakte nasi met ketjap en komkommer
188 Liesbeth List (zangeres): Aardappels, bloemkool met een dikkewillemsaus en een slavink
188 Jan Lenferink (presentator): Zelfgetrokken groentensoep, spaghetti carbonara met ham, room en kruiden, een gebakken eitje en een oude Nuts
189 Hugo Brandt Corstius (journalist): Raapsteeltjesstamppot en aardbeien met yoghurt
189 Anita Meyer (zangeres): Barbecue - sjasjliek met brood en sla en vla met aardbeien
189 Candy Dulfer (saxofoniste): Indisch - pangsit, nasi rames met gebakken rijst en cola
190 Peter van Straaten (tekenaar): Afhaalchinees - taaie babi pangang en tjap-tjoi met een glas Spade en een bakje kwark met banaan en zwartebessensiroop
190 Imca Marina (zangeres): Prei en fricandeau met saus met zilveruitjes en aardappels en koffie
191 Ton van Dijk (hoofdredacteur Panorama): Verse spinazie, aardappelen en een karbonaadje
191 Hugh Jans (culinair journalist): Tapenade, krabsla met gehakte peterselie, visbouillon, gekookte kalfstong met sperziebonen en grotchampignons
193 Fred van der Spek (politicus): Snijbonen met aardappelen en varkensvlees
193 Brigitte Kaandorp (cabarettière): Een gehaktbal en een appel, met wijn en tomatensap
194 Ton Daalhuysen (radiomaker): Jonge capucijners met piccalilly, aardappeltjes en kip cordon bleu en een klein beetje voorgeschudde vla, bruin en geel
195 Ruud van Hemert (cineast): Diepvriesgamba’s gesmoord in rode wijn
195 Martin van Amerongen (journalist): Onduidelijke soep, suikermeloen, iets met kip (”behoorlijk dood”) in deeglap
195 Jacques Plafond (presentator): Cornchips met witbier, klapbessen, een boterham met tevredenheid en papaya toe
196 Liesbeth List (zangeres): Aardappels, worteltjes en een snelle biefstuk
196 Ramses Shaffy (zanger): Tagliatelle met hete saus met waanzinnige klonten, salade en vanilleijs met hete stroop en andijvie
197 Jan Keizer (scheidsrechter): Een bamischotel met komkommer
197 Jos Vandeloo (schrijver): Lasagne verde al forno, minestrone, ossobucco met spaghetti,  Frans brood en een verdwaald blaadje sla en zabaglione
197 Pieter Verhoeff (cineast): Een zak patat met een flesje bier en een bordje witte vla
197 Wilhelmina Kuttje (dichteres): Een zakje chips met een glaasje port
199 Jaap van Zweden (violist): Twee broodjes fricandeau, een broodje kaas en een blikje Spa
199 Jules de Corte (zanger): Preisoep, rijst met toestanden (kruidenrekjes, groenten en rundvlees) en een harde wat zure appel toe
200 Jan Cremer (schrijver): Paprikás krumpli (aardappels, tomaten, uien) met een Hongaarse rode wijn
200 Paul Haenen (acteur): Uit de avondwinkel macaroni met stukjes ham uit de oven en combisla met dolma en koffie
200 Arend-Jan Heerma van Vos (publicist): Karbonade, restantje runderlapje, prei a la crème en een aardappeltje van het merk resonance
200 Jaap Knasterhuis (viool): Eigengemaakte snijbonen
202 Arnold Vanderlyden (bokser): Onduidelijke bouillon, spaghetti bolognese, een sinaasappel en een appel
203 Prof. Dr. A.J. Pennings (RU Groningen): Bruine rijst met kipfilet, verschillende groenten, yoghurt met kiwi
203 H.A. van Seventer (parasitoloog): Witlof met gehakt, aardappelen en hopjesvla met zelfgeklopte slagroom
205 Cees Brinkhuyzen (radiodirecteur KRO): Asperges met geplet ei, ham en botersaus
205 Piet van Tellingen (wnd. radiodirecteur NCRV): Een harinkje, broodje kaas en een glas karnemelk
205 Bert van der Zouw (invallend hoofd radio NOS): Groentensoepje, rijst met kerrie, gemengde salade en aardbeien met yoghurt
205 Jan Haasbroek (directeur VPRO-radio): Harinkje, schelvislevertje, broodje sardien, glaasje Perl
206 Kees Buurman (hoofd radio AVRO): heeft niets gegeten
206 Willem van Beusekom (directeur VARA-radio): Indonesische rijssttafel met witte wijn, koffie met spekkoek
206 Chiel van Praag (adjunct radiodirecteur Veronica): Peultjes, worteltjes, balletje gehakt, verse komkommersla, yoghurt met muesli en Roosvicee
207 Annie de Reuver (zangeres): Spareribs
207 Mimi Kok (actrice): Paté en croute, gebakken forel met witlof en krieltjes, vanille sorbetijs
212 Mieke Bos (zangeres): Een balletje gehakt met een gebakken aardappeltje en koolrabi’s
213 Annette van Trigt ( presentatrice): Gemarineerde kip met aardappels en vla met E102
216 Marten Tulner (aardappelkweker): Eigenheimers, vlees en andijvie en brood
216 Max van Rooij (hoofdredacteur NRC): Restje hachée, appelmoes en rode kool
216 Hans Kerstiens (hoofdredacteur De Dordtenaar): Spruitjes en kip met een ingewikkeld sausje
216 Loek Heskens (hoofdredacteur Rijn en Gouwe): Spruitjes met kaassaus en karbonade, yoghurt met cruesli
216 Dhr. Abraham (hoofdredacteur AD): Een appel en een klein mandarijntje
226 C. Doyer (uitvinder ionisatiekatalysator): Zilvervliesrijst, kipsaté, kroepoek, nasi, pangroente, zuurkool, mandarijntje
227 Ireen van Ditshuyzen (televisiemaakster): Een scholletje en een ijsje
229 Mevr. Pauw (directeur Tuinbouwschool): Een buitengewoon grote hoeveelheid sla gegeten met rode wijn
229 Ger de Groot (adjunct-dir. Tuinbouwschool): Misosoep, rijst met pindasaus, bloemkool en sate van tofu en bessenkwarktaart toe
230 Adriaan van Dis (schrijver): Een stukje roggebrood met een plakje kaas, een loempiaatje uit de oven met een glas rode wijn
230 Brigitte Kaandorp (cabaretière): Gehaktballetjes, andijvie met aardappeltjes, soep met een glaasje port
230 Jos Vandeloo (schrijver): Soep met groenten en vleesballetjes, lamskoteletjes, natuuraardappeltjes met erwten en worteltjes, yoghurt als dessert met een glas rode wijn
230 Tom Lanoye (schrijver): Een Cocktail Maison, escalope a la Marsala, met pasta, en een Dame Blanche met twee koekjes, een halve liter Spa Rood en een halve liter rode wijn
230 Mensje van Keulen (schrijfster): Pizza met tomaat en kaas, met een peertje met yoghurt als dessert
230 Harry Mulisch (schrijver): Zalm, steak, een ijs- omelet als dessert, met daarbij italiaanse wijn
233 Cees Nooteboom (schrijver): Kraftbrühe mit Ei, frische blut- und leberwurst in een varkensblaasballonnetje, potje bier
241 Annemarie Oster (actrice/schrijfster): kippensoep, een gekookt aardappeltje met broccoli en een entrecootje
241 Jerney Kaagman (zangeres):  grapefruit met sherry, tongfilet opgerold op een stokje ingesmeerd met mosterd, uitjes, knoflook en crème fraiche, gekookte plakjes aardappel, tomaat, bieslook en gekruimelde oude kaas, met een gefriseerde salade en een Rijnwijn
242 Mathilde Santing (zangeres): Chinees, Indonische rijsttafel, veel soorten vlees, 2 soorten tofu, glaasje cola
243 Ati Dijkmeester (presentatrice): Kabeljauwfilet met een sausje van boter, room, witte wijn en bieslook uit eigen tuin, met daarbij snijbonen, aardappelpuree, een frisse salade en zoete meloen toe
244 Jacques van Tichelt (voorzitter aardbeienfeesten): Groentesoep, zelfgemaakte ravioli met vleesvulling en tomatensaus
244 Frank Kramer (presentator): Twee tosti’s met ham en kaas, met wat melk en chocomel
246 Gerard Brands (tijdschrift Kijk): Schapenkarbonaadjes met wat brood en een tomaatje en een rode wijn
247 Paul Rosenmöller (FNV/Groen Links): Spaghetti bolognese
248 Sietse van der Hoek (journalist): Prosciutto con melone, ossobucco, blaadje sla, spaghetti, doperwtjes
248 Chriet Titulaer (journalist): Champignonsoep en gebarbecuede kippepootjes met iets roodachtigs en een glas wijn
250 Mischa Mengelberg (musicus): Nasi goreng met kip en namaakkrab, koffie toe
250 Herman Tomesen (wethouder Doetinchem): Troebele tomatensoep, aardappelen met slaboontjes en een karbonade, vanillepuddinkje met vruchten toe
251 Dhr. de Bie (organisatiebureau): Aardappels, bloemkool met een kleddermassa stijfselpapje, karbonade, yoghurt met bosvruchten
252 Herman Brood (popmusicus): Weet het niet meer, maar vermoedt kipfilet of biefstuk
253 Henk Westbroek (popmusicus): Maïskip met Indiase kruiden, sobere gepofte aardappel, gemengde sla en een ijsje
254 René Froger (zanger): Chinees: eend, kip, pikante kip, een heel hoenderpark eigenlijk, lychees en koffie
257 Hans Kombrink (politicus): Opgewarmde aardappelpuree met snijboontjes en gehakt
257 Ina Brouwer (politicus): Een zomers hutspotje met groente, glaasje spa en rode wijn
257 Helmert Koetje (politicus): Spaghetti bolognese, kwark met slagroom en koffie
259 Prof I.A.Diepenhorst (politicus): Tomatensoep met echte tomaat en echte balletjes, kippeboutje, aardbeien
263 Jan Nico Scholten (politicus): lekkerbekje, aardappeltjes, bloemkool met een saus, en een bord yoghurt
264 Johnny van Doorn (schrijver): Gebakken mosselen in Belgisch bier met een sausje, sla en eigengemaakte patat
269 Sietse van der Hoek (journalist): Vooraf groene olijven met en bruine olijven zonder pitten, moussaka van de slager, en als toe feta, mascarpone en nog een derde kaas en een flesje wijn
270 Martin van Dulmen (bewoner Bijlmerbajes): de ‘maaltijd normaal’: aspergesoep, hamburger ui, groene kool en gek. aardappelen
270 Martin Bosker (poppodium Ekko): mais-prei-champigons-groentetaart met wortel-peertjessalade, appelmoes en een glaasje port
271 Arjan Ederveen (Theo): Pijnboompitten met ezelsorensla, rode sla, eikenbladsla, gewone sla, kruslsla, ijsbergsla, veldsla
271 Tosca Niterink (Thea): Een blik bedorven doperwten en zoete drinkyoghurt
271 Drs. Jos Zuylen (onderwijspsycholoog): Uiensoep, tournedos, rode wijn en irish coffee
272 Marco Bakker (zanger): Italiaanse pasta met kaassaus, tomaten en pesto en een Franse wijn en cappuccino
273 Paul de Leeuw (cabaretier): Konijnenbout (tam) met spruitjes, nootmuskaat en gekookte krieltjes, wijn, koffie met Treets
276 Toos Saal-Zuurveen (schrijfster): Gisteren helemaal niets en eergisteren een boterham met twee eitjes
276 Helen Holt (voedingsbureau): Kaassalade en een biefstuk met sperziebonen
279 Wally Tax (zanger): Rauwe tartaar met uien en knoflook
280 Lex Dura (advocaat): Een consommé van rund, een visgerecht met veel saus en een sinaasappelbavarois toe
283 Hedy D’Ancona (politicus): Puree, gesnipperd lofstronkje met een Griekse schijf. Vooraf een kopje soep (tomatensoep) en koffie toe
284 Carla Bogaards (schrijfster): Zelfgebakken patat met een beetje mosterd en sla. En een appeltje toe.
284 Hermine de Graaf (schrijfster): chinees uit Harderwijk; pretplateau met babi pangang, klein stukje kip, wat garnalen enzovoort.
285 Brigitte Kaandorp (cabateriere): Boterham met gebakken ei, kopje koffie en een appel
286 Helga Ruebsamen (schrijfster): Gerookte zalm, tong met een kopspeld en een spaatje
292 Bas van Putten (journalist): Is het vergeten
303 Bart Veldkamp (schaatser): Boontjes met aardappels en koolhydraten
303 Gerrit-Jan van Ingen Schenau (uitvinder klapschaats): Blauwschokkers, yoghurt en een glaasje wijn
304 Paul Evers (hoofdreacteur Oor): Soup of the day, quiche met sla
310 Ad ’s-Gravesande (journalist): Oriëntal menu in een Thaïs restaurant met een pittige soep en iets met kip
312 Piet de Visser (kamerlid PvdA): Een paar boterhammen met gebakken ei, lever
313 Rik Felderhof (televisiemaker): Een zuinige vegetarische kaasplak met vervelende kleine aardappelkroontjes en iets wat leek op selleriesalade
318 Hans Dulfer (saxofonist): Erwtensoep, brood met gebakken ei en foute melk in een rose papiertje (Fristi)
325 Johnny van Doorn (schrijver): Roergebakken rijst met gemengde groente en in stukjes gesneden biefstuk en een Elzaswijntje, Chinese kippensoep vooraf
326 Dr. Adel P. den Hartog (voedingsdeskundige): Pasta met een vleessaus
327 Leontien van Moorsel (wielrenster): Gegrild kippenvlees met witte kool, salade en bietjes.