over de makers
Noni Kooiman (1993) heeft een Surinaamse vader en woonde als kind een paar jaar op het Surinaamse platteland en groeide verder op in Amsterdam. Ze heeft de afgelopen tien jaar in verschillende restaurantkeukens gewerkt, waaronder Rose Bakery in Parijs en de Plantage, Toscanini, het Vuurtoreneiland en Coba in Amsterdam.