Verwijder tanden met een pincet of lange nagels. Was de levende spinnen vervolgens schoon in een bak met koud water.
Voeg de bloem, zout en smaakversterkers toe, zodat ze lekker smaken. Voor wie het leuk vindt, kan er ook kleurstof bij.
Neem een grote wokpan en voeg genoeg olie toe om te kunnen frituren. Druk de spinnen vervolgens plat op een snijplank of het aanrecht.
Laat de platte spinnen voorzichtig in de hete olie glijden.
Je kunt een verse spin herkennen aan het witte vlees aan de binnenkant. Een spin die eerst gekookt is heeft rood vlees. In de achterkant van de spin zit zwart vlees. Dit komt doordat de spin kruiden eet. Dit is goed tegen astma en rugpijn.