Document Nederland: Ons dagelijks brood

uit De Avonden

Document Nederland: Ons dagelijks brood

uit De Avonden

Fotograaf Henk Wildschut bezocht grootschalige en biologische varkenshouders en kippenboerderijen, een viskwekerij, een zuivelcertificeringsbedrijf, de glastuinbouw, verschillende laboratoria, een zadenveredelingsbedrijf en een patatproducent. De foto's daarvan zijn te zien in de tentoonstelling 'Document Nederland: Ons dagelijks brood', in het Rijksmuseum in Amsterdam. Het geeft een zeer divers en zelfs tegendraads beeld van hoe ons eten wordt geproduceerd. Fotograaf Henk Wildschut ging met een grote dosis scepsis op stap maar ontdekte dat de voedselproductie in Nederland veel voordelen kent. Botte Jellema sprak met hem.