In amper twee maanden tijd stond Hertzberger dit jaar niet één, maar twee keer in het middelpunt van de belangstelling. In april kregen de moderne voedselgoeroes, de ‘foodgekkies’ en ‘fitgirls’, ervan langs in haar boek Ode aan de e-nummers, een pleidooi voor kant-en-klaarmaaltijden en koken uit pakjes en zakjes. De microbioloog gaat niet mee in de vaak wetenschappelijk ongefundeerde hetzes tegen bijvoorbeeld kleurstoffen, gluten of zuivel, maar predikt een kritische houding tegenover alles dat we consumeren.
Let op: Deze inhoud kan niet getoond worden omdat deze mogelijk strijdig is met de gekozen cookiesettings.
U kunt dit hier aanpassen door de categorie 'social' aan te vinken. Waarom is dit nodig?
U kunt dit hier aanpassen door de categorie 'social' aan te vinken. Waarom is dit nodig?