Nooit meer slapen
Soenil Bahadoer (9 februari 2021)
Soenil Bahadoer is chef-kok. Hij werd geboren in Suriname waar hij met de Surinaams-Hindoestaanse cultuur opgroeide. Op achtjarige leeftijd verhuisde hij met zijn ouders naar Nederland. Na de kookschool ging hij in de leer bij de Rotterdamse sterrenchef Cees Helder. Daarna ging hij werken bij De Lindehof in Nuenen, waar hij sinds 1995 eigenaar van is. Inmiddels heeft het restaurant twee Michelinsterren. Vorig jaar bundelde hij recepten en verhalen in het kookboek Spicy Chef. Door de coronacrisis moest zijn restaurant sluiten. Daarom trekt hij momenteel met een foodtruck door het land. Pieter van der Wielen spreekt met Soenil Bahadoer.