De transitie naar een plantaardig dieet is hard nodig om de wereldbevolking te voeden zonder de planeet verder schade toe te brengen. Maar als gewoontedieren vinden we het knap lastig om minder vlees te eten. Zou ons gedrag veranderd kunnen worden door een radicaal alternatief: stel dat voedsel niet meer nodig is om te overleven. Hoe zou dit de sociale praktijken en gedragingen rondom voedsel beïnvloeden? Wat zou het kunnen opleveren voor de voedseltransitie?
Of hoeft dat helemaal niet als we juist meer voedsel gaan produceren op minder land? Als we onze voedselproductie intensiveren en concentreren op de meest vruchtbare plekken, kunnen we meer dan de helft van Europa herbestemmen. In deze Tegenlicht Meet-up verkennen we deze totaal verschillende visies op het menu van morgen. En laat voedselplukker Thirza Prak ons zien dat een alternatief voedselsysteem veel dichterbij is dan we denken. Wat is er eigenlijk allemaal eetbaar op het Lowlands terrein?