Let op: Deze inhoud kan niet getoond worden omdat deze mogelijk strijdig is met de gekozen cookiesettings.
U kunt dit hier aanpassen door de categorie 'social'
aan te vinken.
Waarom is dit nodig?
Meer dan de helft de restaurants in Nederland heeft buitenlandse keuken. De opmars van de exotische keuken vanaf de zeventiende eeuw blijkt onstuitbaar te zijn. Door het groeiend aantal vakanties naar het buitenland, de komst van nieuwe migranten en culinaire journalistiek verloor het Hollandse menu vanaf de jaren zestig snel terrein. Anneke van Otterloo promoveerde tien jaar geleden op het succesverhaal van de buitenlandse keuken in Nederland. Interview van Marnix Koolhaas. Boek: Eten en Eetlust in Nederland 1840-1990, door: Anneke van Otterloo.
Dit fragment is onderdeel van
Ovt
10.00-11.00: Met de column van de schrijfster Mies Bouhuys. Verder in OVT de aftrap van 'Eet Smakelijk': een week waarin de VPRO op alle mogelijke manieren aandacht besteedt aan onze dagelijkse maaltijd. Anneke van Otterloo vertelt zondag in OVT hoe de 'vreemde' keuken zich vanaf de 17e eeuw een plaats aan de Nederlandse dis veroverde, een successtory die er toe heeft geleid dat nu meer dan 50% van de restaurants een buitenlandse keuken heeft. Van Otterloo is als docent verbonden aan de vakgroep Sociologie van de Universiteit van Amsterdam, en promoveerde op de studie 'Eten en Eetlust in Nederland 1840 - 1990'. En een interview met Paul Moeyes over zijn binnenkort te verschijnen boek 'Buiten Schot: Nederland tijdens de Eerste Wereldoorlog 1914-1918'. 11.00-12.00: Paul Groenendijk over een door hem en Jimmy Tigges gevonden single waarop de voetballegende Abe Lenstra zingt. Te horen in OVT. Een gesprek met Theo Meder van het Meertens Instituut in Amsterdam over de door hem bezorgde volksverhalen uit de collectie Bakker: 'Vertelcultuur in Waterland'. 1 Mei worden er nieuwe verkeersregels ingesteld. Fietsers van rechts krijgen nu ook voorrang. F. Veraart, auteur van een boek over het fietsverkeer in de twintigste eeuw, over de geschiedenis van de verkeersregels. Vanaf 11.25 Het Spoor terug: Kwaliteit is ons keurmerk Een serie met vier portretten van middenstanders Deel 2: : De Winkel van Sinkel. Eén dag voor zijn 84e verjaardag sloot Piet de Roos zijn winkel in Naarden-Vesting. Na de slager, de groenteman, en de fietsenmaker, verdween toen ook de "Winkel van Sinkel:" Geen adresje meer voor motteballen, springtouw, lonten voor het pertroleumstel, enveloppen, emmers en delftsblauwe souvenirs. De Winkel van Sinkel heet nu Blanc et Blanche en is een sjieke woonwinkel geworden. Want door de komst van Jan de Bouvrie is de Vesting veranderd in één grote meubelboulevard. Spoor terug te bestellen door overmaking van f 15,- (cassette) of f 19,75 (CD) op gironummer 444 600 ten name van de VPRO in Hilversum, o.v.v. Spoor terug: Winkel van Sinkel en de uitzenddatum. INFO: - 'Eten en eetlust in Nederland (1840-1990): een historisch-sociologische studie' - Anna Hermine van Otterloo, uitg. Bert Bakker 1990, isbn 90 351 0974 0 - 'Buiten Schot: Nederland tijdens de Eerste Wereldoorlog 1914-1918' - Paul Moeyes, uitg. de Arbeiderspers, isbn 90 295 3083 9 - 'Vertelcultuur in Waterland: De volksverhalen uit de collectie Bakker' - Theo Meder, uitg. IISG, isbn 90 6861 205 0 - 'Fietsverkeer in praktijk en beleid in de twintigste eeuw'- A.A. de la Bruheze/ F.C.A. Veraart, uitg. Ligtermoet + Louwerse, Gouda (Rijkswaterstaatserie) 1999, isbn 90 369 0047 6 Uitzending op CD en cassette te bestellen via de afdeling Publieksservice van de VPRO.
