Koken met Van Boven

De koningin van de groente versus het keukenmeidenverdriet

Koken met Van Boven

De koningin van de groente versus het keukenmeidenverdriet

Asperges kondigen de lente aan. Het witte goud, de seizoensgroente uit de zandgronden van Limburg. Met de asperges maakt Yvette een variatie op het bekende thema 'boter, aardappeltjes, peterselie, ei en ham'. En met de 'armelui-asperge', het keukenverdriet oftewel schorseneer, maakt Yvette een chowder. Een vissoep zonder vis, maar mét oisterplant, de betere bijnaam van schorseneer. Twee klassieke gerechten in een modern jasje gestoken, bij Van Boven!